Listeria og Graviditet

Listeria monocytogenes er en type bakterier som finnes i vann og jord. Dyr er også bærere av disse bakteriene. Listeriose er altså det man kaller en zoonose d.v.s at smitten går fra dyr til menneske.

Disse bakteriene finner man i melkeprodukter (upasteuriserte sådanne), man finner dem i rå grønnsaker, og i kjøtt. Vidre i rakfisk, røkelaks, gravlaks, kjøttpålegg etter utgått holdbarhetsdato, blåmuggoster og andre upasteuriserte mykoster. Man smittes gjennom såkalt spiseklar/ behandlet mat, m.a.o mat som ikke trenger stekes, kokes eller tilberedes på noen annen måte, eller produkter som har lang holdbarhetstid, som inntas uten noen form for varmebehandling. Ettersom disse bakteriene har evnen til å formere seg i vanlig kjøleskapstemperatur, er det spesielt viktig for den gravide å ta forhåndsregler m.h.t dette.

Symptomene på listeriose opptrer fra 2 – 30 dager etter eksponering. Disse er influensa-lignende så som muskelsmerter, hodeverk, kvalme, oppkast og feber. Om smitten sprer seg til nervesystemet gir det seg utslag i disorientering, stiv nakke, eller krampetrekninger. Opplever man noen av disse symptomene må man umiddelbart kontakte lege eller sykehus.
Tidlig behandling kan forhindre infeksjon og i verste fall død hos fosteret.

Smitte kan skje når om helst under graviditeten, og mor kan smitte foster utenom å ha symptomer selv enten i svangerskapet eller under fødselen via fødselskanalen. Infeksjonen kan føre til prematur fødsel der barnet har nedsatt allmennhelse og/eller organsvikt.

Hos nyfødte med alvorlige infeksjoner som hjernehinnebetennelse (meningitt), betennelse i hjerteklaffer eller blodforgiftning vil det mistenkes smitte av listeria bakterier, og blodprøver vil bli tatt til dyrking for få dette bekreftet/ avkreftet.

Behandlingen er antibiotika.

Trygg mathåndtering m.t.p listeriabakterier

• Vask frukter og grønnsaker grundig
• Hold hender og kjøkkenbenk ren
• Pass på at kjøleskapets tempratur er 5 grader eller mindre
• Rengjør kjøleskapet ofte
• Kok mat på riktig tempratur